Mani in pasta: Cauliflower Pizza

 

Era da un po’ di tempo che volevo sperimentarla: la pizza di cavolfiore.

Per gli americani è un must!

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Pausa caffè. Parliamo delle malattie del III millennio

Sono del parere che il ben-essere, e la salute in generale, sia una lente fondamentale, attraverso la quale guardare e capire lo stato sociale di un determinato target in esame. Sia esso il popolo di una nazione, di una città, fino addirittura agli abitanti di un quartiere.

Le malattie del III millennio…

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Perché screditarli? I ceci

Il cecio! Ma quanto mi piacciono i ceci?

Da quando sono in Toscana, ho poi scoperto la torta di ceci (‘farinata’ in Liguria o nel resto della Toscana, ma non a Livorno!), una vera prelibatezza!

Parliamone.

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Assertività: in che modo ti prendi il tuo spazio?

E’ appena venuta a trovarmi mia sorella. E’ stata in casa da me per qualche giorno. Sono state delle giornata bellissime, intense. Insieme, abbiamo fatto passeggiate, chiacchierato, confabulato, raccontato, confrontato idee, scambiato trucchi e profumi…sorelle.

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Cavolo viola: quanta dolcezza in un guscio chiuso!

Brassica oleracea. A dispetto della durezza del suo nome scientifico, questo ortaggio nasconde una dolcezza e un colore superbo.

Lo chiamano in diversi modi e può essere consumato in altrettante maniere. Cavolo cappuccio rosso, viola, cavolo crauto, o cavolo blu! Io non lo conoscevo affatto, fino a poco tempo fa. Continue reading “Cavolo viola: quanta dolcezza in un guscio chiuso!”